1. Un animal herbivore est un animal qui se nourrit presque exclusivement de végétaux. Souvent c'est un brouteur comme le cheval, ou un grimpeur comme le panda, mais ils ne sont pas des prédateurs.Chez les mammifères herbivores, les dents sont faites pour écraser l'herbe en la mâchant afin qu'elle puisse être digérée. Certains animaux herbivores sont des ruminants, ils absorbent les végétaux puis ils les remâchent plus tard pour les digérer.

L'animal herbivore n'est pas nécessairement un mammifère, les insectes peuvent aussi consommer exclusivement des plantes. Les insectes herbivores sont souvent un plus gros problème pour l'homme, car ils détruisent les récoltes si leur nombre est assez grand.

Les animaux à sabots sont habituellement herbivores, comme les cervidés, les bovidés... les sabots n'étant pas vraiment faits pour capturer des proies. La grande majorité va rester en groupes, et s'enfuir selon la menace. La rapidité est un des moyens de défense de bien des animaux, le cheval en est un excellent exemple. Dans le cas du boeuf, c'est son imposant poids et les cornes sur sa tête qui peut le sauver, comme bien des gros herbivores lents. (definition du site :"http://www.bestioles.ca/animaux/herbivores.html").